Uso do carvão no combate dos radicais livres
Os radicais livres são conhecidos como espécies reativas de oxigênio (ROS). São substâncias residuais produzidas pelas células desde a digestão dos alimentos até a resposta ao ambiente. Se o corpo não puder processar e remover radicais livres eficientemente, pode...
Enzimas na Industria Alimentícia
Enzimas são macromoléculas de extrema importância nos seres vivos, pois atuam no organismo como catalisadores de reações biológicas, fazendo com que reações que normalmente não aconteceriam em condições de pH e pressão das células, aconteçam. Atualmente elas são muito utilizadas em industrias, visto que, diferente de catalisadores químicos, as enzimas são altamente especificas e atuam sob condições brandas de pH e pressão, ou seja, geralmente catalisam apenas uma reação, formando apenas o produto de interesse.
Bioquímico na área da perícia criminal
Bioquímico na área da perícia criminal Sabia que as técnicas usadas para análise de DNA vêm sendo empregadas na perícia forense e tem ajudado a elucidar muitos casos, como de estupros e casos de grande comoção como tragédias em que corpos são carbonizados ou se...
Fitoterápico de Nabo Forrageiro e seus efeitos em diabetes mellitus tipo 1
A diabetes mellitus tipo 1 é uma doença metabólica que elimina as células beta pancreáticas, levando-as a uma deficiência de insulina, o que gera uma hiperglicemia (alto nível de açúcares no sangue) e, além disso, tal doença não possui cura, apenas tratamento. Por esse motivo, a procura de novas alternativas terapêuticas para o tratamento desse tipo de diabetes se tornou imprescindível, o que levou um grupo de pesquisadores brasileiros, após inúmeras pesquisas, descobrirem que o extrato das folhas do Nabo Forrageiro (Raphanus sativus) possuem propriedades farmacológicas, os quais amenizam os efeitos da doença.
A bioquímica e a produção de vacina
As vacinas são produtos biológicos com pretensão de conferir proteção à determinadas doenças. São constituídas por agentes patógenicos, previamente atenuados ou mortos ou por fragmentos desses agentes, tendo como função, estimular uma resposta imunológica, mesmo que menor no organismo, passando a produzir anticorpos sem ter contraído, necessariamente, a doença.
A Bioquímica no desenvolvimento de tratamentos para o câncer
Como a bioquímica é uma ótima ferramenta para o estudo do câncer e para a proposição de novos biofármacos derivado do seu uso tecnológico (bioquímica tecnológica).
Intolerância à Lactose e Galactosemia: Importância dos Processos Metabólicos
A Intolerância à lactose e Galactosemia são doenças causadas por problemas metabólicos no metabolismo da Lactose e Galactose, onde quase sempre estão relacionadas com defeitos ou ausência de enzimas nestas vias.
NGS e exoma no diagnóstico de doenças
O DNA é uma macromolécula formada por um sequência de nucleotídeos que é responsável pelo armazenamento da informação genética. Mutações nesta sequência, sejam elas aleatórias ou por herança, estão associadas ao aparecimento de diversas doenças como alguns tipos de câncer e diabetes ou anemia falciforme.
Bioquímica e análise de alimentos
Para garantir que os alimentos estejam em suas devidas propriedades químicas e físicas são feitas análises bromatológicas que garantem que não ocorram adulterações e contaminantes na produção, no processamento e no armazenamento.Vamos saber quais são as análises físico-químicas mais simples para teores de lipídeos e carboidratos em alimentos?
Câncer: reprogramação do metabolismo tumoral
Câncer é o nome dado a um conjunto de mais de 100 doenças que têm em comum o crescimento desordenado de células, que invadem tecidos e órgãos. Dividindo-se rapidamente, estas células tendem a ser muito agressivas e incontroláveis, determinando a formação de tumores,...
Fígado: Centro metabólico do nosso organismo
O metabolismo ocupa um papel muito importante para a manutenção da vida,pois é responsável por uma série de reações que possibilitam a transformação de moléculas maiores em monômeros.Mas qual a relação do fígado com o metabolismo,e qual a importância desse órgão bioquimicamente?
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