Bioquímica e análise de alimentos
Para garantir que os alimentos estejam em suas devidas propriedades químicas e físicas são feitas análises bromatológicas que garantem que não ocorram adulterações e contaminantes na produção, no processamento e no armazenamento.Vamos saber quais são as análises físico-químicas mais simples para teores de lipídeos e carboidratos em alimentos?
Câncer: reprogramação do metabolismo tumoral
Câncer é o nome dado a um conjunto de mais de 100 doenças que têm em comum o crescimento desordenado de células, que invadem tecidos e órgãos. Dividindo-se rapidamente, estas células tendem a ser muito agressivas e incontroláveis, determinando a formação de tumores,...
Fígado: Centro metabólico do nosso organismo
O metabolismo ocupa um papel muito importante para a manutenção da vida,pois é responsável por uma série de reações que possibilitam a transformação de moléculas maiores em monômeros.Mas qual a relação do fígado com o metabolismo,e qual a importância desse órgão bioquimicamente?
Toxicidade, potencial antioxidante e atividade antibacteriana da Ceiba speciosa (A.St.-Hil.) Ravenna
Os biomas são competitivos por natureza, as espécies que os constituem precisam desenvolver formas de se defender, crescer e se reproduzir. Plantas, por exemplo, sintetizam metabólitos secundários que são moléculas complexas e desempenham funções variadas. Pode-se citar os flavonoides, que são sintetizados e depositados nas flores de plantas e têm como função atrair insetos que levam pólen (gameta masculino) para as flores femininas, culminando na perpetuação da espécie.
Bioquímica e o desenho racional de fármacos
Como o Bioquímico atua no desenho racional de novos fármacos e biofármacos?
A Bioquímica na compreensão da evolução e diferenciação das espécies
Existe na terra uma ampla variedade de seres vivos que vivem em diferentes ecossistemas e interagem entre si. Dentre esses seres vivos existem os unicelulares, como fungos e bactérias, e os pluricelulares, como animais e vegetais. Os organismos unicelulares necessitam...
Peptídeos antimicrobianos: do veneno à cura de diversas doenças
O crescimento do número de doenças causadas por microrganismos vem exigindo novas técnicas farmacêuticas. As bactérias que causam doenças humanas como: acinetobacter baumanni (responsável por 80% das infecções em diversos órgãos), mycobacterium tuberculosis (causadora...
Vacina e seu legado
A vacinação é uma das maiores conquistas da humanidade, sendo o meio mais seguro e eficaz de prevenir doenças infectocontagiosas. Ela estimula a defesa do corpo contra os microrganismos (vírus e bactérias), o qual provocam doenças. Quando uma pessoa é...
O uso dos peixes como modelos de organismos utilizados para compreender a correlação entre o ambiente e o comportamento humano
Interpretar a sociedade atualmente é procurar nos comportamentos que ela possui, interações entre o ambiente, o social e o psicológico. A bioquímica, por estudar piedosamente não só a vida humana, como de todos os organismos, faz parte da história de buscar dentro das...
Bioquímica Clínica aplicada ao Monitoramento e Tratamento de Diabetes
Diabetes é uma doença crônica onde o corpo não consegue produzir insulina, ou utilizá-la de forma adequada. A insulina é um hormônio que regula os níveis de glicose no sangue. A glicose é obtida na alimentação e utilizada como uma fonte de energia. Quando se há...
Descobertas Bioquímicas e Garantia de Proteção Intelectual e Propriedade Industrial
A Bioquímica abrange uma gama de fenômenos inerentes a vida em nível molecular, desde organismos mais simples até aqueles mais complexos.
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