Os flavonóides representam um dos grupos mais importantes e diversificados entre os produtos de origem vegetal. Eles podem ser encontrados em diferentes partes das plantas, assim como as folhas, flores, galhos, raízes e frutos. São biossintetizados a partir da via dos fenilpropanóides, possuindo uma estrutura baseada em um núcleo de três anéis fenólicos, chamado núcleo flavilium. Além disso, pode apresentar diversas variações em sua estrutura como hidrogenações, hidroxilações, metilações, malonilações, sulfatações e glicosilações que concedem diferentes atividades bioquímicas aos flavonóides.

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Figura 2: Estrutura do núcleo flavilium. https://www.sigmaaldrich.com/technical-documents/articles/analytix/rapid-separation-of.htm

O artigo “Flavonóides e seu potencial terapêutico” publicado no Boletim do Centro de Biologia da Reprodução em 2008, listou diversas atividades biológicas comprovadas dos flavonoides, como efeitos antimicrobiano, antiviral, antiulcerogênico, citotóxico, antineoplásico, antioxidante, antihepatotóxico, antihipertensivo, hipolipidêmico, antiinflamatório, antiplaquetário, dentre outros. Por apresentar uma gama de efeitos sob os sistemas biológicos, há um grande interesse econômico para a produção de fármacos e cosméticos a partir dessa classe de compostos.

O uso de recursos naturais para a produção de novas formulações cosméticas vem cada vez mais ganhando destaque. Uma propriedade dos flavonóides e isoflavonóides de grande interesse para o setor cosmético é sua atividade antioxidante. Compostos antioxidantes têm a capacidade de retardar ou inibir a oxidação de lipídeos ou outras moléculas, ajudando a prevenir o envelhecimento.

Como apresentado no artigo “A Biodiversidade e a Indústria de Cosméticos: O uso dos flavonóides contra o envelhecimento cutâneo” publicado na revista Uningá em 2017,  uma aplicação da atividade antioxidante dos flavonóides seria na produção de formulações para retardar o envelhecimento cutâneo, uma vez que, a base do envelhecimento cutâneo está na formação dos radicais livres. Esse artigo traz alguns exemplos que são utilizados na área nutricional e dermatológica com propriedades antioxidantes, sendo eles a Uva (Vitis vinífera), Romã (Punica granatum), Chá verde (Camellia sinensis) e Pycnogenol (substancia extraída da casca do pinheiro francês).

Com a descoberta de novos compostos e aplicações desses em diversas áreas, assim como, cosméticos, alimentos, fármacos, surge a chance de o profissional bioquímico aplicar os conhecimentos atribuídos a ele visando a criação de novos produtos.